Sicurezza alimentare

La sicurezza alimentare è materia interdisciplinare che vede coinvolti:

• i Servizi Veterinari (Sanità animale, Igiene della produzione degli alimenti di origine animale e loro derivati, Igiene degli allevamenti e delle Produzioni Zootecniche),
• il Servizio di Igiene degli Alimenti e Nutrizione e,
• per taluni aspetti specifici, il Servizio di Igiene e Sanità Pubblica,

tutti all’interno del Dipartimento di Prevenzione.