Giornata mondiale della sicurezza alimentare - 7 giugno 2026

Il 7 giugno 2026 si celebra la Giornata Mondiale della Sicurezza Alimentare con l'obiettivo di accrescere la consapevolezza sull'importanza che la sicurezza degli alimenti riveste per la tutela della salute di tutta la popolazione.

Tra gli obiettivi della Giornata Mondiale della Sicurezza Alimentare (World Food Safety Day, WFSD) vi è quello di ispirare azioni utili a prevenire, individuare e gestire i rischi di origine alimentare.

Il tema ufficiale di quest’anno “Dal peso alle soluzioni: alimenti sicuri ovunque” sottolinea come disporre di dati scientificamente affidabili sulle malattie a trasmissione alimentare possa facilitare le autorità nazionali competenti, gli operatori del settore alimentare e i consumatori a definire le priorità di rischio e adottare scelte consapevoli volte alla tutela della salute di tutti.

La Regione Piemonte e le ASL si impegnano attivamente da oltre 20 anni nella sorveglianza delle malattie a trasmissione alimentare, attraverso la raccolta sistematica dei dati, la loro analisi e, dal 2012, la pubblicazione di un report annuale dedicato.

Ogni giorno, dalla produzione primaria al consumo finale (farm to fork), molteplici figure professionali sono chiamate a condividere la responsabilità di garantire la sicurezza degli alimenti. Anche il consumatore ha un ruolo fondamentale: informarsi attraverso fonti affidabili, seguire le corrette pratiche igieniche e di conservazione degli alimenti e segnalare eventuali sintomi o episodi sospetti dopo il consumo di alimenti, contribuendo a rafforzare il sistema di sorveglianza e la prevenzione delle malattie trasmesse da alimenti.

Anche l’ASL TO5 è impegnata quotidianamente nelle attività di prevenzione e controllo attraverso il Servizio Igiene Alimenti e Nutrizione (SIAN) ed i Servizi Veterinari.

Nel 2025 sono stati effettuati quasi 1.500 controlli igienico-sanitari, presso aziende, negozi, supermercati, ristoranti, mense e bar, per garantire la sicurezza degli alimenti prodotti, commercializzati e somministrati sui territori dei distretti di Chieri, Carmagnola, Moncalieri e Nichelino. 

Per approfondimenti sui controlli e consigli pratici sul tema della sicurezza alimentare si consiglia di consultare il sito www.ceirsa.org.