Direttore f.f.: dott.Giuseppe Sattanino
Sede
Via Cara de Canonica, 6 - 10041 Carignano (TO)
Contatti
Tel. 011/9698900
Fax 011/0469279
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La Struttura Complessa Igiene della produzione, trasformazione, commercializzazione, conservazione e trasporto degli alimenti di origine animale e loro derivati (Servizio Veterinario Area B) svolge attività di ispezione, vigilanza e controllo degli alimenti di origine animale (carne, pesce e prodotti derivati) nelle fasi di macellazione,conservazione, trasformazione, lavorazione, deposito, trasporto e vendita, con l'obiettivo di ridurre l'esposizione dei cittadini, ai rischi microbiologici, chimici e fisici e migliorare le condizioni di sicurezza alimentare.
Le funzioni del Servizio sono:
Attività ispettiva
Attività di vigilanza
Attività istruttoria e procedure autorizzative
Gestione delle allerte alimentari inerenti i prodotti di origine animale
Gestione degli esposti
I privati cittadini possono segnalare ai competenti uffici Asl problemi igienici sugli alimenti acquistati e/o consumati.
La segnalazione deve riportare il nominativo e i recapiti della persona che segnala, per permettere di comunicarle l'esito degli accertamenti svolti
Gli utenti possono effettuare la comunicazione:
Al ricevimento dell'esposto il personale incaricato effettua gli accertamenti del caso e, se ritenuto necessario, esegue un sopralluogo ispettivo o un campione ufficiale per la verifica di quanto indicato.
In base all'esito della verifica saranno adottati gli opportuni provvedimenti di competenza.
Effettuazione di campagne di informazione e di educazione sanitaria sulla sicurezza degli alimenti di origine animale